Frokostmenu (fra d. 1/1 til 9/11 – 2022 )

Hjemmelavet Æblesild, med æblekompot, serveres på rugbrød med fedt

92,-

Kryddersild, syltet rødløg, æbler, creme fraiche, timian, serveres på rugbrød med smør

92,-

Hjemmelavet Karrysild, Lavet på blomsterhonning, æbler, løg, æg på rugbrød

95,-

Christiansø kryddersild, æggeblomme, creme fraiche på rugbrød

Snapsemad, kartofler løgcreme, purløg, Christiansø kryddersild på rugbrød med smør

95,-

98,-

Stegt sild, Bornholmer sennep, hjemme syltede rødbeder, bløde løg, rabarberkompot på rugbrød

109,-

Sildeanretning med 3 slags sild, hertil rugbrød, smør, fedt

159,-

Rødspættefilet med hjemmelavet remoulade, citron på rugbrød

119,-

Rødspættefilet med rejer, med hjemmelavet citron mayonnaise, grøn asparges på rugbrød

129,-

Rødspættefilet, med hjemmelavet rejesalat, citron, på rugbrød

129,-

Rejer med hjemmelavet Citronmayonnaise, serveres på franskbrød

125,-

Hjemmegravet laks, syltet rødløg, friterede kapers, radiser, rævesauce

Røget laks, røræg, grønne asparges, serveres på franskbrød

119,-

119,-

Varm røget laksetatar, syltet rødløg, urter, ristet rugbrød

Røget hellefisk, serveres på ristet franskbrød, champignon ’a la crème, hakket persille

119,-

135,-

Røget ål, røræg, purløg serveres på rugbrød

155,-

Æg og rejer, hjemmelavet citronmayonnaise, serveres på rugbrød

Æg og tomat, citronmayonnaise, purløg, serveres på rugbrød

109,-

89,-

Kartoffelmad, hjemmelavet estragon mayonnaise, bacon, løg, hjemmelavet ristet løg serveres på rugbrød

95,-

Vegetar: Asparges, Æg, hjemmelavet Citronmayonnaise, knas, urter på ristet rugbrød

99,-

Vegetar: Rødbedetatar, æble peberrod, kapers, karse, brunet smør

99,-

Hjemmelavet Hønsesalat, champignon, asparges, sprødt bacon, serveres på ristet franskbrød

Hjemmelavet Hønsesalat rørt med karry, æbler, sprød bacon, serveres på ristet franskbrød. 

98,-

98,-

Tatar, hjemmelavet estragon mayonnaise, syltede rødløg, jordskokker chips, serveres på rugbrød

119,-

Tatar, kapers, løg, peberrod, rå æggeblomme, pickles, serveres på rugbrød

Tatar, med hjemmelavet trøffel mayonnaise, frisk revet trøffel, syltede grønne tomater og hjemmelavet kartoffel chips 

119,-

135,-

Lun Leverpostej, hjemme syltet rødbeder, hjemmelavet agurkesalat og ristet franskbrød 

89,-

Roastbeef af Ungkvæg Striploin  remoulade hjemmelavet ristet løg, peberrod, syltet agurker serveres på rugbrød

109,-

Flæskesteg, hjemmelavet rødkål, hjemmesyltet agurkesalat, svesker serveres på rugbrød

99,-

Apoteker Platte (min. 2 personer)

279,-

395,-

Røget ål, med røræg og purløg

60,-

Tatar med estragon mayonnaise, syltet rødløg og jordskokker chips

Lun leverpostej med bacon, syltet rødbeder og surt

50,-

35,-

Gammel ost med løg, fedt, sky og rom på rugbrød

50,-

Æggekage serveres i pande, ristet bacon, tomat, purløg, rugbrød

125,-

Pariserbøf 200 gram, capers, pickles, løg, peberrod rødbeder og rå æggeblomme

149,-

Sønderjysk biksemad, kød, kartofler, løg, fløde sauce, 2 spejlæg serveres med rødbeder, agurkesalat

149,-

Stor hjemmelavet Tartelet med frikassé af kylling og asparges

119,-

Pommes frites med remoulade og ketchup

49,-

Ekstra Brød og smør

30,-

Gammel ost med løg, fedt, sky og rom på rugbrød

95,-

Camembert Frits,125 gram m/ristet franskbrød, solbærsyltetøj

119,-

3 slags ost med syltet grønne tomater, rabarberkompot

139,-

Hjemmelavet gammeldags æblekage

92,-

Hjemmelavet Citronfromage med flødeskum

92,-

Hjemmelavet Rabarbertrifli med hjemmelavet creme, nøddecrumble og flødeskum

Hjemmelavet Regnbueis, chokolade, vanilje, hindbær   

92,-

92,-

Chokoladebombe: hjemmelavet chokolademousse, chokoladekage, hindbærcoulis

129,-

Kaffen serveres på kande ad libitum

42,-

Te serveres på kande, Sort Te, Grøn Te, Urte Te, Lakrids, H.C. Andersen Te (sort)

40,-

Irish Coffee, med tullamore dew Whisky og kandis 3 cl.

79,-

Kaffe, med Amaretto 3 cl., flødeskum

79,-

Normannisk kaffe med Calvados 3 cl.

79,-