Frokostmenu

Linie sild, med syltet tyttebær persille mayonnaise på rugbrød

98,-

Hjemmelavet Kirsebær sild, hertil løg, capers, på rugbrød 

98,-

Hjemmelavet Karrysild, Lavet på blomsterhonning, æbler, løg, æg på rugbrød

98,-

Christiansø kryddersild, æggeblomme, creme fraiche på rugbrød

Snapsemad, kartofler løgcreme, purløg, Christiansø kryddersild på rugbrød 

105,-

99,-

Stegt sild, Bornholmer sennep, hjemme syltede rødbeder, bløde løg, rabarberkompot på rugbrød

115,-

Sildeanretning med 3 slags sild, hertil rugbrød, smør, fedt

159,-

Rødspættefilet med hjemmelavet remoulade, citron på rugbrød

129,-

Rødspættefilet med rejer, med hjemmelavet citron mayonnaise, grøn asparges på rugbrød

139,-

Rejer med hjemmelavet Citronmayonnaise, grøn asparges, serveres på franskbrød

129,-

Gravet laks, syltet rødløg, friterede kapers, radiser, rævesauce, serveres på franskbrød 

129,-

Varm røget lakserillette, rørt med creme fraiche, krydderurter, pesto olie, syltet rødløg

139,-

Røget ål, røræg, purløg serveres på rugbrød

165,-

Æg og rejer, hjemmelavet citronmayonnaise, serveres på rugbrød

Æg og tomat, citronmayonnaise, purløg, serveres på rugbrød

119,-

89,-

Kartoffelmad, hjemmelavet estragon mayonnaise, bacon, løg, hjemmelavet ristet løg serveres på rugbrød

99,-

Vegetar: Asparges, Æg, hjemmelavet Citronmayonnaise, urter på  rugbrød

99,-

Vegetar: Rødbedetatar, æble peberrod, kapers, karse, brunet smør

99,-

Hjemmelavet Hønsesalat, champignon, asparges, sprødt bacon, serveres på  franskbrød

Hjemmelavet Hønsesalat rørt med karry, æbler, sprødt bacon, serveres på franskbrød. 

109,-

109,-

Tatar, hjemmelavet estragon mayonnaise, syltede rødløg, jordskokker chips, serveres på rugbrød

129,-

Tatar, kapers, løg, peberrod, rå æggeblomme, pickles, serveres på rugbrød

Tatar, med hjemmelavet trøffel mayonnaise, frisk revet trøffel, syltede grønne tomater og hjemmelavet chips 

129,-

135,-

Lun Leverpostej, hjemme syltet rødbeder, hjemmelavet agurkesalat og ristet franskbrød 

95,-

Roastbeef af Ungkvæg Striploin  remoulade hjemmelavet ristet løg, peberrod, syltet agurker serveres på rugbrød

115,-

Flæskesteg, hjemmelavet rødkål, hjemmesyltet agurkesalat, serveres på rugbrød

109,-

Apoteker Platte (min. 2 personer)

289,-

425,-

Røget ål, med røræg og purløg

65,-

Tatar, med hjemmelavet trøffel mayonnaise, frisk revet trøffel, syltede grønne tomater og hjemmelavet chips 

Lun leverpostej med bacon, syltet rødbeder og surt

55,-

45,-

Gammel ost med løg, fedt, sky og rom på rugbrød

65,-

Pariserbøf 200 gram, capers, pickles, løg, peberrod rødbeder og rå æggeblomme

149,-

Sønderjysk biksemad, kød, kartofler, løg, fløde sauce, 2 spejlæg serveres med rødbeder, agurkesalat

149,-

Stor hjemmelavet Tartelet med frikassé af kylling og asparges

129,-

Pommes frites med remoulade og ketchup

59,-

Ekstra Brød og smør

40,-

Gammel ost med løg, fedt, sky og rom på rugbrød

95,-

Camembert Frits,125 gram m/ristet franskbrød, solbærsyltetøj

119,-

3 slags ost med syltet grønne tomater, rabarberkompot

139,-

Gammeldags æblekage, hjemmelavet æblekompot, hjemmelavet kagerasp, flødeskum og ribs gele 

95,-

Hjemmelavet Citronfromage med flødeskum

95,-

Hjemmelavet Rabarbertrifli med hjemmelavet creme, nøddecrumble og flødeskum

Hjemmelavet Regnbueis, chokolade, vanilje, Jordbær 

Hjemmelavet chokolademousse toppet med hvid chokoladecreme og mandelknas   

95,-

95,-

95,-

Kaffen serveres på kande ad libitum

42,-

Te fra A.C. Perch’s  

42,-

Irish Coffee, med tullamore dew Whisky og kandis 3 cl.

79,-

Kaffe, med Amaretto 3 cl., flødeskum

79,-

Normannisk kaffe med Calvados 3 cl.

79,-